Opis
Seria RETIGO Blue Vision pieców konwekcyjno-parowych RETIGO Vision z najwyższej półki. Poszczególne piece zostały zaprojektowane tak, aby zaspokoiły wszelkie potrzeby wymagających użytkowników. Obsługa odbywa się za pomocą panelu dotykowego, oferującego szybki dostęp do wszystkich kluczowych i specjalnych funkcji. Wszystkie modele są w wersji podstawowej wyposażone w funkcję automatycznego mycia i Easy Cooking, klapkę odprowadzania pary i 6 punktową sondę termiczną.
VISION PERFECT COOKING
Doskonałe wyniki gotowania na parze ;Idealny kolor i chrupkość potraw;Mniej stresu w kuchni; Wszystkie procesy technologiczne w jednym urządzeniu;VISION DESIGN*Komfortowe gotowanie;Wysoka niezawodność i trwałość;Gwarancja spełnienia standardów higienicznych;Bezpieczna praca;MY VISION CONTROLS*Pełna personalizacja menu;Natychmiastowa reakcja na dotyk;Wszystko co potrzebne, jest na głównym ekranie ;SMART INVESTMENT*Oszczędność energii;Ekonomiczne mycie automatyczne; Bezkonkurencyjny zwrot inwestycji
TECHNIKI GOTOWANIAGorące powietrze 30 – 300 °CFunkcja kombi – gorące powietrze/para 30 – 300 °CFunkcja gotowania w parze 30 – 130 °CBio-gotowanie 30 – 98 °CPieczenie nocne – oszczędność czasu, energii i pieniędzyTimer półek – możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej
półceRegeneracja, system bankietowy – obróbka termiczna polegająca na
regeneracji i utrzymywaniu potraw serwowaniaDelta T pieczenie/gotowanie – idealne dostosowanie parametrów
pieczenia dużych mięsPieczenie niskotemperaturowe – minimalnej utracie wagi, lepsza
soczystość i smakCook & Hold – po zakończeniu obróbki termicznej, piec automatycznie
przechodzi w tryb podtrzymaniaGolden Touch – funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej
i chrupkiej skórkiSous-vide, suszenie, pasteryzacja, konfitowanie, wędzenie – specjalne
programy dla nowoczesnej gastronomiiAutomatyczny przedgrzewAutomatyczne chłodzenieManualne nawilżanieAutomatyczny startEasy Cooking
WYPOSAŻENIEAutomatyczne mycieKsiążka kucharska – 1000 programów po 20 krokówRekuperatorAHC (Active Humidity Control) – automatyczna regulacja wilgotnościASGS (Advanced Steam Generation System) – szybkie generowanie nasyconej paryACM – system automatycznego zarządzania pojemnościąDwukierunkowe obroty wentylatora – idealnie równomierny efekt pieczeniaAutomatyczna klapka – opatentowany system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloruFan Stop – natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwoSolidna klamka – wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonaniePrysznic ręczny – zewnętrzne źródło wody6 punktowa sonda gotowania – precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawyStal nierdzewna AISI 304/316 – najwyższej jakości wykonananie z powłoką o podwyższonej trwałościChemicznie wytrawiana komora gotowania – zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
SERWIS:System HACCP – łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznychBCS (Boiler Control System)* – automatyczny system sterowania i kontroli bojleraSDS System diagnostyki serwisowej – automatyczna informacja o błędachPort USB – łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danychInterfejs LAN – zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową
DODATKOWE WYPOSAŻENIE (prosimy o wcześniejszy kontakt):Druga sonda temperaturyLewostronnie otwierane drzwi**Bezpieczne dwustopniowe otwieranie drzwiWbudowany, zwijany prysznic ręczny***Dodatkowy zestaw prowadnic 600×400 mm
* Dotyczy tylko pieców konwekcyjno-parowych z bojlerami
** Dotyczy tylko modeli 611, 1011
*** Nie dotyczy modelu 623
**** nie dotyczy modeli Orange n
Producent: Retigo
art 222 kodeksu cywilnego, macierzyński 2014, poczta bho, kotwa m12, apteczka pierwszej pomocy zawartość, maseczki hurt, brubeck protect, hurtownie odzieżowe online, dane kontaktowe pracownika, rady pracownicze, gaz do wózków widłowych, część wynagrodzenia wypłacana w naturze, gazociąg wysokiego ciśnienia a budowa domu, nauka zawodu, kamizelka kierowanie ruchem, gus z-15 sprawozdanie, jak wyglada raport bik
yyyyy
